Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 tl. bieslook, fijngeknipt, 300 gram varkengehakt, 1 tl. honing, 2 el. kaas, geraspt, 1 teentje knoflook, fijngesneden, 1 tl. mosterd, 1 el. olie, 4 pannenkoeken, 1 ui, fijngesnipperd, 2 plakjes Zeeuws spek in reepjes gesneden, allesbinden, zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Fruit het Zeeuwse spek, ui en de knoflook in e olie. Voeg het gehakt toe en roerbak het rul. Breng het pittig op smaak met zout, peper en tabasco. Bind het geheel eventueel met wat allesbinder. Roer de bieslook er doorheen. Bestrijk de pannenkoeken met het gehaktmengsel. Meng de grove mosterd door de honing. Rol de pannenkoeken op. Bestrijk ze met het honing/mosterd-mengsel. Bestrooi met de geraspte kaas en gratineerd en warm ze even in de oven.
|
|